Costelinha de porco ao molho barbecue

8 porções
110 min
Médio

Ingredientes do molho

  • Meia cebola ralada
  • Meia xícara (chá) de vinagre
  • Meia colher (chá) de pimenta calabresa
  • 2 xícaras (chá) de catchup
  • 3 colheres (chá) de açúcar mascavo
  • 6 colheres (sopa) de caldo líquido sabor picanha

Costelinhas

  • 2 quilos de costelinha de porco aferventadas

Modo de preparo do molho

Em um recipiente, misture os ingredientes e reserve.

Costelinhas

  1. Besunte as costelinhas com o molho reservado, coloque-as em uma assadeira grande (40 cm x 29 cm) e cubra com o molho restante;
  2. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 1 hora;
  3. Vire na metade do tempo;
  4. Retire o papel-alumínio e deixe por mais 30 minutos ou até dourar;
  5. Sirva.